财新传媒
2018年07月16日 17:42

七绝——黔西南民族风情游

七绝——黔西南民族风情游

七绝——黔西南民族风情游

明月初腾侗寨楼①,花桥②灯火入江流。

游人用罢长桌宴③,篝火④芦笙⑤清夜游。

注释:

①侗寨楼:也称侗寨鼓楼,类多面体宝塔, 11层, 16柱,高20余米。旧时每个侗寨至少有一座鼓楼,有的多达四......

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2018年07月12日 17:18

山家清供——捻转

山家清供——捻转

山西阳城有一道著名的小吃—捻转。

阳城古硒农场董事长郭军社先生做的最地道。

先用新下的麦子,放到锅里煮熟,晾干,再放到碾子上碾压成碎粒(图1-2),最后与野菜(图3)加上各种调料一起拌和(图4-5)即可食用,实为夏季消暑的一道美食。

郭先生的野菜为玉谷菜,就是我们常说的苋菜,也称雁来红、老少年、老来少、三色苋(拉丁文名:Amaranthus mangostanus L.)。苋菜......

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2018年07月11日 20:32

晋南的椋子木

晋南的椋子木

春夏之交的五月,在晋南的山区,随处可见一种开满白花的高大乔木,这便是山茱萸科植物椋子木(图1-7)。

椋子木拉丁名:Swida macrophylla (Wall.) Sojak [Cor-nus macrophylla Wall ];英文名:Wood of Largeleaf Dogwood。椋子木也称松杨、凉木、椋子树、冬青果、丁木树、灯台树、大叶灯台树、落地金钱。椋子木生于海拔3000m以下的山谷林中,分布于山东、浙江、江苏、河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、四川、云南、贵州、台湾、西藏等地。

椋子木是很好的观......

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2018年06月08日 23:09

七绝——游贵阳花溪

七绝——游贵阳花溪

七绝—游贵阳花溪

黎云昆

人间最美属花溪 ,两岸浓阴任鸟啼。

十里清流十里画,一石一木俱生机。

注释:

花溪:为贵阳西郊。

浓阴:树木枝叶生长得繁密的景象,此指挺拔,茂密的大树。










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2018年05月25日 21:27

山村清供——火麻汤

山村清供——火麻汤
火麻是桑科大麻属一年生直立草本,高1-3米。
 
火麻也是一种药食同源的植物,广西河池巴马人常以火麻籽做汤,据说喝火麻汤已经成为巴马长寿的一个主要因素。当地人常言“天天吃火麻,活到九十八”。
 
火麻汤制作起来也很简单,将火麻籽和一定比例的水,充分打碎,再用滤布把火麻籽的壳过滤掉,剩下的乳白色的汤汁就可以做汤了。煮汤时,将汤烧开后,加一些香葱,便可食用,好看又好吃(图1)。也可以在汤烧开以后放入青菜,所放青菜可以是一种,也可以是多种,待青菜一熟即可食用(图2-3)。吃火麻汤时也可以加入事先调制好的佐料(图4)。
 
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2018年05月09日 18:35

山家清供——茖葱

山家清供——茖葱
茖葱为百合科葱属多年生草本植物(图1,图片来源“360图片”)。分布于东北、华北、湖北、四川、甘肃、云南等地。茖葱的鳞茎可以入药,主治散瘀;止血;解毒。主跌打损伤;血瘀肿痛;衄血;疮痈肿痛。
 
茖葱也是很好的山野菜(图2-3),可以清炒,也可凉拌。茖葱炒肉更为鲜美,如茖葱炒野猪肉(图4)。
 
茖葱在晋南多生于悬崖峭壁,采之不易。当地民谣:茖葱,茖葱。要命的哄哄。听得咚咚,不知哪个沟通。另一民谣:茖葱,茖葱。要命的东东。一声咕咚,听得哼哼,不见影踪。
 
虽然晋南山民采摘茖葱不易,但售价却很便宜,两小捆,见图2-3,......
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2018年05月01日 22:01

七绝二首——咏千年古红豆杉

七绝二首——咏千年古红豆杉

七绝二首--咏千年古红豆杉①

黎云昆

(一)

铁干直插岩缝中,扶摇直上傲长空。

千年练就金刚 ②体,堪比南山不老松③。

(二)

生长茫茫林海中,千年阅尽尚葱笼 ......

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2018年05月01日 21:53

七绝——清明节后暴风雪

七绝--清明节后暴风雪

黎云昆

四月五日清明节前,天气骤暖。据报,北京比往年提前17天入春。不意清明后一日突然气温骤降,入夜时分,狂风暴雪扑面而来,瞬间大地一片洁白。

桃花开了杏花开,暖日熏风入畅怀。

昨夜突遭暴风雪。又疑冬季又重来。

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2018年05月01日 21:33

七绝——清明踏青巧遇秦城

七绝——清明踏青巧遇秦城

七绝--清明踏青巧遇秦城

黎云昆

清明时节,与友至北郊踏青,漫无目的,随兴所至,不期而遇威名远播的秦城监狱。口占一绝。

踏青何必问期程 ①,柳绿桃红草正萌。

为避墓园入岔道,不知前路是秦城②。

注释:

①期程:时间和路程。

&......

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2018年04月13日 19:59

灵武掠影——秦渠

灵武掠影——秦渠

灵武有一条古水渠,这条渠把黄河水引道了地势平坦,土地肥沃的灵武,使灵成为了西北的一块宝地。

这条水渠,灵武人称秦渠。据说这水渠是秦朝时在此屯垦戍边的大将蒙恬修的,因此,这条水渠被人们称作秦渠。

若这条水渠果真为蒙恬修建,那秦朝的水利工程便可以在四川都江堰、广西的灵渠之后,再加一个灵武的秦渠了。

蒙恬这个人物可不一般。据说他还发明了毛笔,因此也被誉为“笔祖”。这据说也不完全是空穴来......

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2018年04月09日 19:50

灵武掠影——清真寺

灵武掠影——清真寺

灵武一游,最能让人留下深刻记忆的建筑便是清真寺了。

灵武市内有两个规模宏大的清真寺。这两个清真寺都建在市内最醒目的地段。

一个清真寺建在市内的中心广场上,为一阿拉伯穹顶式建筑和四座尖塔组成(图1-2)。此清真寺与黎巴嫩首都贝鲁特的清真寺(图3-4)相仿,但其精美与宏大当不在彼之下。因清真寺前是市内唯一的广场,故这里也是人们休闲娱乐的场所。到了晚上,清真寺灯光一打,美轮美奂,实为灵武的一大景观(图5-6)。

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2018年04月08日 21:38

灵武掠影–八宝茶

灵武掠影–八宝茶

灵武掠影--八宝茶

黎云昆

到灵武餐厅用餐,必上八宝茶。

八宝茶中放有:茶、枸杞、红枣、干龙眼、干荔枝、核桃、芝麻、冰糖、白糖、沙枣、葡萄干、玫瑰酱、玫瑰花瓣等。这些物料不一定全放,一般档次高一点的餐厅放的种类会多一些。因放置的物料常常超过十种,故八宝茶有时也称十宝茶。

八宝茶中糖的......

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2018年04月08日 16:21

灵武掠影——会盟楼

灵武掠影——会盟楼

现今灵武城内最雄伟的建筑便是西湖公园内的唐式建筑——会盟楼(图1-5)。此楼位公园湖心岛的中心位置,四面环水,远远望去,高大雄伟,十分壮观。

会盟楼坐北朝南,前为一广场,广场西南角为一碑亭。碑亭的故事已在另文讲述。会盟楼进口处设三个平台,每个平台有十五级台阶,登会盟楼需上共四十五级台阶楼。会盟楼为四层结构,三层匾额题“会盟楼”三字,四层匾额题“和谐万邦”四字。

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2018年04月08日 08:53

七绝——清明踏青巧遇秦城

七绝——清明踏青巧遇秦城

清明时节,与友至北郊踏青,漫无目的,随兴所至,不期而遇威名远播的秦城监狱。口占一绝。

踏青何必问期程,柳绿桃红草正萌。

为避墓园走岔道,不知前路是秦城。

注释:

期程:时间和路程。


 

图1


 

图2

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2018年04月06日 11:01

灵武掠影——西湖公园碑亭

灵武掠影——西湖公园碑亭

灵武是宁夏一座历史悠久的文化名城。

到灵武一游的人,若想了解灵武历史的概貌,最好先到灵武市西湖公园,看看园中碑亭所立的石碑。

碑亭位于公园中心广场东南角,为重檐四柱形式。亭中心立赑屃驮石碑一座(见图1—3)。

北面碑正文如下:

灵武古称灵州。茫茫青山,滔滔黄河。聚天地之灵气,凝山河之灵性。人杰地灵,风光旖旎。三万年前,水洞沟人于......

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2017年10月22日 11:56

深山老林看割蜜

深山老林看割蜜

深山老林看割蜜

黎云昆

虽是金秋时节,湖北一处深山里依然是鲜花盛开(图1)。

这里的农民也有养蜂的。

养蜂人一般将蜂箱放置在房屋附近的高地(图2),或者就悬挂在房屋的墙上(图3)。

他们采用的蜂种是中华蜂,又称中蜂......

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2017年10月09日 19:39

七律—游广西左江

七律—游广西左江

七律—游广西左江

黎云昆

左江①风物不一般,携友来游上钓船②。

山岳几曾传笑语。霓裳③一曲舞蹁跹④。

高歌⑤飞入诗中画,赤脚⑥蹬开水底天。

更有悬崖多古迹⑦,朱颜⑧只是已斑斓。

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2017年08月05日 19:42

七律-咏云南山玉兰(优昙树)

七律-咏云南山玉兰(优昙树)

七律-咏云南山玉兰(优昙树)

黎云昆

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2017年08月01日 15:00

说说红木建筑

说说红木建筑
红木可以制作家具,这谁都知道,但用红木盖房子似乎让人难以置信。毕竟没有那么多的贵重原料。
 
用红木盖房子不容易,但海南的一些地方有用红木作梁的(图1)。前些年,一些红木商人,专门跑到海南的山村,查看老乡家里的梁柱是否用的是黄花梨,然后把房子买下,取走黄花梨的梁柱,再把房子还给老乡。这些商人不能直接说买黄花梨梁柱,老乡们一点也不傻,他们知道黄花梨的价值!
 
2013年,在东阳的一家红木企业,曾见一组正在加工的缅甸花梨柱子,每根直径约为80cm,共18根(图2、3)。没错,就是缅甸花梨的,站在这批柱子旁,可以清晰地闻到缅甸花梨特有的香味。太让人感到震撼了......
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2017年06月18日 18:32

重游昆明温泉楸木园

重游昆明温泉楸木园

七律--与杜士才、邓少春二同学重游昆明温泉楸木园

黎云昆

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