古文中的杜仲酒

黎云昆

杜仲是我国最重要的木本药用植物。杜仲作为药物，对中华民族的人体健康，有着明显的针对性。

杜仲的叶花果和皮，均有药用价值，但以皮的药用价值为最。

从以杜仲为主，或与杜仲有关的药剂配方来看，多数或以酒炮制，或以酒调服。由此可知，杜仲皮里面的药用物质，很多是醇溶性的。因此把杜仲用来泡酒，便可直接且简易地吸收消化杜仲中的药用成份。

为了使杜仲酒能够治愈和缓解更多的病痛，人们还在杜仲酒中加入了其他的药材。这就形成了各种医疗效果不同的杜仲酒配方。

杜仲酒的功能应该让人一目了然，不能说“补肝益肾”之类的模糊语言，人们听不懂，尤其的年轻人听不懂。现在人们最关心的问题，一是养腰、二是养性，三是养颜。杜仲酒应该对此有明确的针对性。

杜仲酒也成为古人和今人的口腹之欲。

现将古人的一些杜仲酒的配方抄录如下。

一、杜仲壮腰酒

（一）治虚寒腰痛（唐孙思邈《孙真人备急千金要方》）

杜仲酒，治肾脉逆小于寸口①，膀胱虚寒，腰痛，胸中动通。四时用之方：杜仲、干姜各四两（一云干地黄）；萆薢、羌活、天蜀椒、桂心、芎藭、防风、秦芁、鸟头、细辛各三两；五加皮、石斛各五两；栝蒌根、地骨皮、续断、桔梗、甘草各一两。

右十九味㕮咀②，以酒四斗渍四宿。初服五合，加至七八合。日再。通治五种腰痛。

注释：

①寸口：指两手桡骨头内侧桡动脉的诊脉部位。又称“气口”或“脉口”,分寸，关，尺三部。按脏腑经络学说的观点，寸口属于手太阴肺经的动脉，肺主气而朝百脉，肺的经脉起于中焦脾胃，脾胃为脏腑气血营养的来源，所以全身脏腑经脉气血的情况，可从寸口脉上体现出来。

②㕮咀：用口将药物咬碎，以便煎服。后用其它工具切片、捣碎或锉末，但仍用此名。

（二）治腰痛（明朱橚《普济方》）

杜仲酒治腰痛：杜仲去粗皮、丹参各八两；芎藭五两。

右细剉，用酒一斗五升，浸五日为满。随性多少，温饮。

（三）治腰背痛（明朱橚《普济方》）

杜仲酒方，治腰背痛：用杜仲半斤，去皮。酒二升，浸七日。每日三度服之，甚妙。宋明帝宫人患腰痛，牵心发，则气绝。徐文白视之曰：髪瘕，以油灌之，吐物如发，引长二尺，头已成蛇，能动摇，悬之滴，唯一发病即瘥。出《风科集验方》。

（四）疗腰卒然痛（唐王焘《外台秘要》）

病源：夫劳伤之人，肾气虚损，而肾主腰脚，其经贯肾络脊，风邪乘虚卒入肾经，故卒然而腰痛也。出第五卷中集验，疗腰卒然痛方：杜仲半斤，丹参半斤，芎藭五两，桂心四两，细辛二两。

右五味切，以酒一斗浸五宿。随多少饮之，延年。忌生葱、生菜。《经心录》同，无桂心。

（五）治风冷伤肾腰痛不能屈伸（宋陈言《三因极一病证方论》）

杜仲酒，治风冷伤肾，腰痛，不能屈伸，并补肾虚。杜仲一斤（姜汁炒），以无灰酒三升，酒浸十日，每服三合，日四五服。

（六）疗卒腰痛（唐王焘《外台秘要》）

《经心录》：杜仲酒疗卒腰痛方：杜仲半斤，丹参半斤，芎藭五两。

右三味切，以酒一斗，渍五宿。随性少少饮之。即瘥。出第四卷中。

（七）治肾虚腰痛（宋张世南《游宦纪闻》）

饶之城中，有宗子①善平，病肾虚腰痛。沙随先生以其尊人②所传宋谊叔方，用杜仲，酒浸透炙干，捣罗为末，无灰酒调下。赵③如方制之，三服而愈。

注释：

①宗子：皇族子弟。

②尊人：对他人称自己的父母。

③赵：指宗子善平，宋皇帝赵姓。

（八）治肾虚腰痛（清程林《圣济总录纂要》）

杜仲酒方，肾虚腰痛：杜仲、丹参八两，川芎五两，酒一斗五升，浸服。

（九）治肾虚腰疼风冷为患（清陈梦雷《古今图书集成博物汇编艺术典》）

杜仲酒，治肾虚腰疼，兼治风冷为患。

（十）治腰脚疼痛不遂风虚（唐孙思邈《孙真人备急千金要方》）

杜仲酒，治腰脚疼痛，不遂风虚方：杜仲八两，石南二两，羌活四两，大附子五枚。

右四味㕮咀①，以酒一斗，渍三宿。毎服二合。日再。偏宜冷病妇人服之。

注释：

①㕮咀：用口将药物咬碎，以便煎服。后用其它工具切片、捣碎或锉末，但仍用此名。

（十一）治腰脚疼痛不遂风虚（唐孙思邈《孙真人备急千金翼方》）

杜仲酒，主腰脚疼痛、不遂风虚方：杜仲八两（炙），羌活四两，石南二两，大附子三枚，去皮。

右四味切，以酒一斗，渍三宿。服二合。日再。

（十二）治风劳虚冷腰脚疼屈弱（唐孙思邈《孙真人备急千金翼方》）

杜仲酒，主风劳虚冷，腰脚疼屈弱方：杜仲（炙）、乳床各八两；当归、芎藭、干姜、附子（去皮）、秦芁、石斛、桂心各三两；蜀椒（去目闭口者汗）、细辛、茵芋、天雄（去皮）各二两；独活、防风各五两。

右一拾五味切，以酒三斗，渍五宿，一服三合。日三。一方加紫石英五两。

（十三）治伤寒后体虚腰膝疼痛行履不得（清陈梦雷《古今图书集成博物汇编艺术典》）

杜仲酒，治伤寒后体虚，元脏挟风冷，腰膝疼痛，行履不得：杜仲去粗皮，炙，二两；独活半两；仙灵脾七钱半；牛膝、附子、炮裂（去皮脐），各一两。

右细剉，用生绢袋盛以酒五升，浸密封头。经七日后开，每日取三二合温服。日三服，未瘥（病愈）再浸服。

（十四）治伤寒后体虚腰膝疼痛行履不得（明朱橚《普济方》）

杜仲酒治伤寒后体虚，元藏挟风冷，腰膝疼痛，行履不得：杜仲去粗皮，炙，剉，二两；独活，去芦头，半两；附子（炮制，去皮脐），牛膝（去苗）（疑漏“各”字）一两；仙灵脾三分。

右剉细，用生绢袋盛以酒五升浸，蜜封头，经七日后开，每日取三二合，温服。日可三服。未瘥（病愈）再浸服。

（十五）治肾虚冷感腰脚冷痹或为疼痛（明朱橚《普济方》）

杜仲酒治肾虚冷感，或寒湿腰脚冷痹，或为疼痛：杜仲（去粗皮，切，炒）、干姜、荜拨、羌活（去芦）、天雄（去皮脐）、蜀椒（去目并闭口出汗）、桂（去皮）、芎藭、防风（去叉）、秦艽（去苗）、甘草（炙）各三两；细辛（去苗叶）、石斛（去根）、续断、五加皮、地骨（洗）各三分；结根一两半。

右各细剉，用酒一斗，瓷瓶内浸，密封。以重汤煮二时辰，取出候冷。开封每温一盏服，不拘时。常令如醉。

（十六）治肾虚冷腰脚冷痹疼痛（清程林《圣济总录纂要》）

杜仲酒方，治肾虚冷，或感寒湿，腰脚冷痹疼痛：杜仲、川椒、川芎、天雄、防风、羌活、萆薢（炙）、甘草、秦芁、干姜桂①（疑漏一“各”字）一两；细辛、石斛、地骨皮、续断、五加皮，（疑漏一“各”字）三分；桔梗两半。酒浸服。

注释

①干姜桂：生姜与肉桂。

（十七）治風冷伤肾腰痛不能屈伸及背痛（明朱橚《普济方》）

杜仲酒，出《医方大成》，治風冷伤肾、腰痛不能屈伸，并補肾虚，治背痛：杜仲一斤，切，姜汁制，炒去丝断。（一方无姜制）。

右用无灰酒三升，浸十日，每服二三合，四五服，无時。一方为末，温酒調下一钱，空心服。

（十八）主腕伤腰痛（唐孙思邈《孙真人备急千金翼方》）

杜仲酒，主腕伤腰痛方：杜仲八两，炙；干地黄四两；当归、乌头（去皮）、芎藭各二两。

右五味切，酒一斗二升，渍。服之如上法。

（十九）治产后臓虚腰间疼痛，肢节不利（明朱橚《普济方》）

杜仲酒治产后臓虚，腰间疼痛，肢节不利：杜仲，去粗皮，炙微黄，剉二两；桂心、丹参、当归、庵䕡子、芎藭、牛膝，去苗，桑寄生、附子（炮裂去皮脐）、熟干地黄（剉）各一两；川椒，半两，去闭口及目，微炒。

右细剉，以生绢袋盛。用好酒一斗，瓷瓶中浸，经七日，密封后开取。每日空心及午食前，温饮一盏。

二、杜仲养性酒

治男子不能房室（唐孙思邈《千金要方》）

杜仲散益气补虚，治男子羸瘦短气、五脏痿损、腰痛、不能房室方：杜仲、蛇床子、五味子、干地黄（疑漏“各”字）六分；苁蓉、远志各八分；木防己五分；巴㦸天七分；莵丝子十分。右九味，治下筛。食前酒服，方寸匕。日二，长服不绝佳。

三、杜仲养颜酒

杜仲酒益精神、通血脉、除风湿、明耳目、悦颜色，力倍气充（明朱橚《普济方》）

杜仲酒，出《圣济方》，益精神、通血脉、除风湿、明耳目、悦颜色。年高者服之五十日，力倍气充。至百日，神明如三十岁时，力能引弩。疾在腰膝者，此酒悉治：天雄，去生皮脐；白敛三两；茵芋，去尘茎，二两；蜀椒，去目合口者，去汗炒；羊踯躅半两；乌头，去生皮脐；附子，去生皮脐；姜二两。

右并细剉，以酒三斗渍之。春夏五日，秋冬七日，去滓。初服半合，稍加至三合。曝滓为散，服方寸匕①。日三，以知为度。夏日恐酒酸，以油单覆，下悬井中。

注释：

①方寸匕：系古代量取药末的器具名。其形状如刀匕，大小为古代一寸正方，故名。一方寸匕约等于2.74毫升，盛金石药末约为2克，草木药末为1克左右。

小资料：杜仲中的药用成分可分为醇溶性与水溶性

根据现有研究资料，杜仲中的药用成分可按溶解性大致分为醇溶性与水溶性两类，具体如下：

醇溶性成分

这些成分在乙醇中溶解度较高，适合通过酒浸或醇提方式获取：

·松脂醇二葡萄糖苷（主要降压成分）：属于木脂素类，醇溶性较好，是杜仲调节血压的关键成分。

·黄酮类（如槲皮素、山奈酚等）：具有抗氧化、降血脂等作用，部分溶于乙醇，水溶性较差。

·杜仲醇：具有抗氧化、抗炎作用，溶于乙醇、氯仿、丙酮，不溶于水。

·甾体类（如β-谷甾醇）：脂溶性，溶于乙醇和有机溶剂。

·杜仲胶：属于天然橡胶类物质，脂溶性强，不溶于水。

水溶性成分

这些成分易溶于水，适合通过煎煮、泡水等方式提取：

·绿原酸：具有抗菌、抗病毒、利胆等作用，热水中溶解度更高。

·桃叶珊瑚苷：环烯醚萜类成分，具有保肝、抗炎等作用，热敏感，易溶于水。

·多糖类：如酸性多糖，具有免疫调节、抗氧化等功能，不溶于高浓度乙醇，易溶于水。

·环烯醚萜类（部分）：如京尼平苷酸，极性较强，多溶于水。

·单糖、低聚糖：如葡萄糖、果糖等，完全水溶。