松香是松树自然分泌的天然树脂。

松为百木之长，因此，松香也是自然界当中非常神奇的物质。

清刘灏《佩文斋广群芳谱》载：“松脂，松之津液精华也。一名松膏，一名松香，一名松胶，一名松肪，一名沥青，以通明如薫陆香颗者为胜。老松皮内自然聚者为第一胜，凿取及炼成者，根下有伤处，不见日月者为阴，脂尤佳。气味苦温无毒，润心肺、强筋骨、安五脏、利耳目、除伏热、治疮疡、消风气、久服轻身。”

松香是可以食用的。

《列仙传》载：“仇生者，不知何所人也。当殷汤时，为木正三十余年，而更壮。皆知其奇人也，咸共师奉之。常食松脂，在尸乡北山上，自作石室。至周武王，幸其室而祀之。”

仇生是商朝开国君主商汤时人，担任木正官职三十余年，常食松香，一直活到周武王时代。他活了500余年，足见食用松香可以长寿。

当然，《列仙传》所载，均为仙人，不足为凭。

清陈元龙《格致镜原》转引《十道记》载“南岳百里有福地松，……服食炼行之人，采此松膏而服，不苦涩，与诸处松别。”

此中记载，有地点，有树名，而且点明了炼行之人，即指学道修行之人，采松香而食。

食松香最有名的人是苏东坡。

苏东坡《偃松屏赞》载：“予为中山守，始食北岳松膏，为天下冠。其木理坚密，瘠而不瘁，信植物之英烈也。”

元佑八年（1093年）苏东坡任定州知州，定州古代为中山国，故苏东坡自称“中山守”。他开始服用北岳的松香。他认为北岳的松树为“植物之英烈”，因此其松香为“为天下冠”。那年他56岁。

苏东坡不仅食用松香，他任定州知州时，还用松香造酒，

苏东坡的《中山松醪赋》便提到，从盘根错节的松枝中提取松香，与黍米、麦子一起煮熟，发酵，酿成松醪。醪，即是醇酒。苏东坡在此文中还提到，松醪可以治疗风湿苦痛，所以，服用松醪以后，他把一直使用的拐杖扔了，从此也不再用小童每天给他捶背按摩。

苏东坡对于自己制作的松醪，十分得意。他在《与程辅提刑》中提到：“老兄近日酒量如何？弟终日把盏，积计不过五银盏尔。然近得一酿法，绝奇，色香味皆疑于官法矣。使旆来此有期，当预酝也。向在中山，创作松醪，有一赋，闲录呈，以发一笑。”他在文中向朋友介绍了自己酿制的绝奇松醪，色香味均好。告朋友来访预告，以便提前酿制。还将自己作的《松醪赋》呈上。

苏东坡不仅自己做松醪，自己喝。还将松醪送与朋友。他有一诗《中山松醪寄雄州守王引进》，诗中有句“郁郁苍髯千岁姿，肯来杯酒作儿嬉。流芳不待龟巢叶，扫白聊烦鹤踏枝。”可见其对松醪之喜爱。

不过，松醪这种酒的发明，还不是苏东坡。

唐李商隐《潭州》就有诗句：“目断故园人不至，松醪一醉与谁同。”此外，著名的是诗人杜牧、刘禹锡、韩愈、戎昱、杨夔等人是诗作中也都提到了松醪。可见，唐代松醪这种酒便已经有了。

松醪这种酒也不是到苏东坡就截止了，宋以后的元、明、清，一直是历代文人喜欢的饮料。清孔尚任《桃花扇·投辕》就有“寄牢骚，对江山吃一斗苦松醪。”

虽然松醪这种酒不是苏东坡发明的，但他对这种酒的配方及酿制方法应该是有所创新的，否则，以苏东坡的性格，绝不会那么自鸣得意。

松香可以食用、可以酿酒，但是松香不可以直接食用。

松香须经“炮制”后，方可食用，即使做酒也是如此。

中医“炮制”松香的方法很多，兹介绍一法如下：

1.备料

生松香：敲成小块或研粗粉，拣去木屑、泥沙。

鲜葱：按每100公斤松香配10公斤鲜葱的比例，加约20倍量清水，煎汁过滤，得葱汁备用。

2.煮制

将葱汁置锅中煮沸后，缓缓加入松香，文火保持微沸，不断搅拌至松香全部熔化，并继续煮10～20分钟，使葱汁与松香充分作用。

3.冷凝

趁热将熔融松香倒入适量冷水中，使其骤然冷却，凝固成黄棕色脆性团块。

4.干燥

捞出凝固的松香，切成小块，阴干或低温干燥，即得“制松香”，用时再捣碎或研粉。

此法利用葱汁的辛散开泄之性，既可降低松香燥烈之性，又能去其刺激性，便于外用贴膏或配伍内服。

古人食用松香主要有以下几种方式：

1.直接口服

古人常将松香炼制后，以蜜调和制成丸剂直接服用。例如《备急千金要方》中记载，将“百炼松香”筛细后，用蜜调和，制成如“博棋子”大小的丸剂，每日服用三次，每次一枚，可“渐渐不饥，延年”。

2.酒服法

古人也会将松香与醇酒、白蜜调和成饴糖状，每日服用一至二两，作为辟谷或养生之用。

3.配伍其他药材制成丸剂

在辟谷或养生方中，松香常与杏仁、枣肉、茯苓、蜡等药材配伍，制成丸剂服用。例如《圣便良方》中记载的辟谷方，将松香、杏仁、枣肉、茯苓、蜡等分制成丸剂，饭后饥时服用五十丸，可“便不饥，功效甚多”。

4.反复炼制后服用

古人认为松香需经过反复炼制，去除杂质与燥性后方可服用。如《备急千金要方》中记载的炼松香法，将松香以桑灰汁反复煮炼十次，直至脂色变白，方可服用。

综上所述，古人食用松香多以炼制后蜜丸、酒调或配伍其他药材为主，强调其辟谷、养生、延年的功效。

（说明：本文非为医学专业文章，需服用松香者，请遵医嘱。）