北安印象——当街悬挂屠宰的狗

黎云昆

北安有吃狗肉的习惯，不仅仅因为这里也有朝鲜族聚居。当然，别的地方也有吃的，但当街悬挂屠宰的狗（见图一、二），似乎在别的地方难以见到。这刚屠宰的狗还在顺着胴体往下流血，所以地上铺了塑料布，猛地看去，倒是着实吓人一跳。不知狗肉店主是否有意以此招徕生意，果真这样，可能会适得其反。从照片上看，这挂着的狗肉大约是要连皮一起煮的。以前东北宰狗，狗皮是要留下来做狗皮褥子和狗皮帽子的，狗皮的价格要比卖肉赚的钱更多。只有南方不需要狗皮褥子和帽子的地方，狗皮才会被用来煮肉。现在，东北人是否继续在家里铺上狗皮褥子睡觉，我们不得而知，但戴狗皮帽子的，的确是难得一见了。由此看来，狗皮的市场肯定是大不如从前了，索性，大家一起吃肉！

图一

图二