东北的幌子

黎云昆

幌子是东北的一景。

东北的所有的饭店，都挂幌子。

有挂一个幌子的，只卖小吃；挂两个幌子，可以有炒菜；挂四个幌子，南北大菜均有，只要能点得出来。当然，也有随着性子，挂8个幌子的。不过，没有挂三个幌子的，据说， “三幌”，与“撒谎”谐音。

幌子的颜色也有讲究。红色的，是普通饭店（见图一）；蓝色的，是清真饭店（见图二）；黄色的，是素食店。

幌子挂出，表示正在营业。饭店打烊，就把幌子撤下。

到了东北，不管是城市还是乡下，找饭店，想吃什么食物，吃什么档次的，从远处看幌子就可以知道了。

但是，现在这个风俗开始慢慢地发生变化。普通饭店，多数已经改挂灯笼了（见图三）。有的干脆什么都不挂了（见图四）。

即便挂幌子，也难按规矩悬挂，打烊了，幌子照样挂在外面（见图五）。的确，每天早晨挂出，晚上撤回，麻烦！

但愿，东北别把幌子丢了。

图一

图二

图三

图四

图五