梅州一瞥——梅州的凉茶

黎云昆

梅州的凉茶当街售卖，且品类繁多。这里的凉茶采用当地的各种中草药经煎熬而成。顾客可以作为一般饮料饮用，也可以针对各自的身体状况选用不同的凉茶，籍以达到治病疗养的功效。

现将部分种类的凉茶抄录如下：

凉茶王：主料：蒲公英；主治：各种热症，喉痛、牙痛；

祛湿茶：主料：鱼腥草；主治：四肢倦怠，痢疾秘结；

清热祛湿茶：主料：胖大海；主治：烟酒过多、利咽解毒；

肝湿茶：主料：溪黄草；主治：清热利湿，舒肝补脾；

小儿七星茶：主料：淡竹叶；主治：迷闷狂热，清心祛火；

小儿疳积茶：主料：榧子茶；主治：消积除疳，平衡饮食；

小儿感冒茶：主料：鲜芦根；主治：驱风解表，感冒发热；

小儿止咳茶：主料：余甘子；主治：清心润肺，止咳平喘；

桑菊茶：主料：桑叶、菊花；主治：炎症溃疡，清肝明目；

暑湿感冒茶：主料：金银花；主治：驱寒解表，疏风散热；

寒感茶：主料：紫苏叶；主治：咳嗽头痛，舌苔薄白；

热感茶：主料：沙棘茶；主治：头热胀痛，舌苔红干；

热咳茶：主料：桔红茶；主治：干咳无痰，舒肝解郁；

减肥茶：主料：马齿笕；主治：利水排毒，去脂减肥；

化斑饮：主料：桃仁茶；主治：失眠健忘，安神养颜；

除痘汤：主料：菊苣茶；主治：失眠多梦，祛湿除痘；

补血茶：主料：五枣茶；主治：平抑肝阳，滋阴补血；

补肾茶：主料：覆盆子；主治：固本益精，提气升阳；

润通茶：主料：郁李仁；主治：润肠通便，去脂降压；

祛通茶：主料：黄介子；主治：关节麻木，通络止痛；

醒酒护肝茶：主料：枳椇子；主治：肝郁腹胀，护肝解酒；

解毒王：主料：饮络清；主治：脊椎酸痛，小便胀痛，男女热病，甲色湿毒。