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深山老林看割蜜

黎云昆

虽是金秋时节，湖北一处深山里依然是鲜花盛开（图1）。

这里的农民也有养蜂的。

养蜂人一般将蜂箱放置在房屋附近的高地（图2），或者就悬挂在房屋的墙上（图3）。

他们采用的蜂种是中华蜂，又称中蜂、土蜂，是我国独有的蜂种。

花蜜来自山里的各种野生植物的花。山里的野花没有受到现代农业的化学污染。因此，这里生产的蜂蜜格外受到人们的青睐。

蜂蜜从蜂箱中取出的过程被称作“割蜜”。由于蜂蜜是贮存在蜂巢里的，割蜜实际上就是把一部分蜂巢用刀割下来。割蜜是最原始的取蜜方式，这种方式也给人们带来了一定的新鲜感。而且，一些城里人对这种方式非常留恋，用这种方式取的蜜，往往可以卖到很好的价钱。

割蜜所用的一个重要工具就是喷烟壶。先把一把干艾蒿点燃，再将其放入壶里，然后把壶盖关上。壶把的位置是一个类似皮老虎（工业上用于鼓风的工具）的装置，即风箱一样的机构。这个机构同时也是喷烟壶的手把。用手来回一摁可以往里面吹风，风再把烟从壶嘴的地方带出来（图4-6）。取蜜时先用喷烟壶向蜂箱喷烟，以驱赶蜂箱外面的蜜蜂被。然后用蜜铲，即铁制平铲，类似铁尺（图7），把蜂箱盖揭起来（图8）。盖子揭起来以后，可以看到密封桶里面的一层一层的蜂巢和留在蜂箱里的蜜蜂（图9）。割蜜人再用喷烟壶向蜂箱里不断地喷烟，以驱赶蜂箱里的蜜蜂（图10）。但是，不管烟熏的程度如何，总会有蜜蜂留在巢内，不肯离去。割蜜人用蜜铲把爬着蜂蜜的蜂巢一块一块的取出来，放到事先准备好的塑料箱里（图11-14）。

如果蜂箱是悬挂在房屋的墙壁上，割蜜便会成为十分辛苦和危险的工作。割蜜人不仅要爬高上低，接蜜人也要登上梯子，用手艰难地一直举着塑料箱（图15-18）。把蜂箱挂在高墙上是必要的，可以防止人为的盗蜜。

取蜜的人需要穿戴上一整套的防护帽子和衣服（图19），以防被蜜蜂蜇。不过，蜜蜂一般的情况下并不会蛰人。所以，割蜜时站在一旁看的人一般不需带防护用具。如果蜜蜂落在旁观人身上，可以用气吹一下，把它吹走就可以了。在任何情况下，都不能拍打蜜蜂，即便蜜蜂落在你的脖子上。一旦打了蜜蜂，蜜蜂便会成群结队的飞过来蜇人。这也是割蜜人必须戴防护服，而旁观者不必的原因。蜜蜂是可以分清谁是他们的敌人的。

割蜜时一次取蜜不能取得太多。一般的情况下取二分之一就可以了。如果取的太多，蜜蜂没有吃的，那么第二年蜜蜂就会死掉。

蜂业的产品除了蜂蜜以外，还有蜂胶、蜂毒、蜂蜡、蜂王浆等。这样偏僻的山村是否能生产出所有这些蜂产品真还不敢确定，但在一间屋子里还是看到了一大块蜂蜡（图20）。蜂蜡是工蜂分泌的物质，可以用于医药、食品、洗浴、美容等行业，因此有较高的经济价值。

如果能帮助山村里的农民多开发一些蜂产品，可以大幅提高他们的经济收入。